Carte et Ardoise

Parce que le chef travaille en respect de l'environnement,
les produits sont utilisés dans le cadre d'une cuisine "intelligente".

Les plats proposés à la carte sont de temps à autre revisités afin d'éluder le gaspillage alimentaire.

La carte proposée ci-dessous évolue ainsi au gré de ces gestes, bons et simples.

"Le menu à la carte" : pour les groupes soir et weekend (sur réservation)

A partir de 35€ par personne

Exemple de menu

• Imprimé de melon à l'anis et jambon séché
• Nougat de canard et salade à l'orange

• Agneau de 7h et semoule de carotte, jus d'agneau coco citron vert

• Lieu jaune poché verveine citronnelle et lentilles corail façon risotto, sauce lait de coco curry

• Ganache montée chocolat blanc et kiwi mariné au citron vert
• Tarte fine aux 2 pommes, sauce caramel beurre salé et boule vanille

Selon l'inspiration du chef et la saison, à découvrir sur place, changé tous les jours :

• Plat : 18,00 €

• Entrée + plat ou plat + dessert : 22,00 €

• Entrée + plat + dessert : 26,00 €

Un menu à découvrir selon les suggestions du chef, changé tous les jours ou sur devis, comprenant :

• une entrée,

• un plat,

• un dessert

A partir de 35.00 euros par personne

Tarifs service compris - Boissons en supplément.