Carte et Ardoise

Parce que le chef travaille en respect de l'environnement, 
les produits sont utilisés dans le cadre d'une cuisine "intelligente".  

Les plats proposés à la carte sont de temps à autre revisités afin d'éluder le gaspillage alimentaire.

 La carte proposée ci-dessous évolue ainsi au gré de ces gestes, bons et simples. 

 

Nous vous proposons quatres types de menus à la carte : 

 

 

• Imprimé de melon à l'anis et jambon séché
• Nougat de canard et salade à l'orange
• Saumon Gravlax, pompons de crème de fenouil

 

 

• Sauté de porc aux pruneaux et riz Basmati 

• Agneau de 7h et semoule de carotte, jus d'agneau coco citron vert

• Lieu jaune poché verveine citronnelle et lentilles corail façon risotto, sauce lait de coco curry

 

• Ganache montée chocolat blanc et kiwi mariné au citron vert
• Tarte fine aux 2 pommes, sauce caramel beurre salé et boule vanille
• Pavlova mousse exotique et fruits frais
• Assiette 3 fromages et salade

Selon l'humeur du chef et la saison, à découvrir sur place, change tous les jours :

• Plat : 14,00 €

• Entrée + plat ou plat + dessert : 16,50 €

• Entrée + plat + dessert : 19,00 €

Un menu à découvrir selon les suggestions du chef, change tous les samedis et comprenant : 

• une entrée,

• un plat, 

• un dessert 

 

Spécialitée bretonne 
• un plat,
• un dessert.